La Picuda es la más emblemática de la zona, con una calidad altísima y un equilibrio y dulzura inmejorable.

Consentido contiene esta variedad, Picual y Hojiblanca, un "empedrao" que el maestro molino Paco Cantero selecciona y muele al mismo tiempo, sin mezclas posteriores.

El resultado es un aceite con un sabor frutado muy intenso, verde, un zumo de aceituna que recuerda en boca a la hoja verde del olivo y a hierba recién cortada.

 

Picuda en envero

Llanos del Espinar

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Con Denominación de Origen Baena, el Aceite de Oliva Virgen Extra Consentido proviene de olivos centenarios ubicados en la zona más húmeda de la Cordillera Subbética, el Llano del Espinar.

Allí las tierras son calizas, más frescas y con una capacidad de retención de agua fuera de lo común.

La zona tiene un clima equilibrado, sin heladas ni temperaturas extremas.

 
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